詳情
食堂托管要注意：
1.食材挑選舌尖上的甘旨，從源頭開始，食堂托管嚴格選擇季節(jié)性食品原料。原料新鮮、安 全、安 全、營養(yǎng)。食品原料以一致的方式采購和分發(fā)，專業(yè)營養(yǎng)學家科學地搭配配料，確保營養(yǎng)蔬菜、調味品、谷類、油類、肉制品等的一致定點采購。有合格的檢驗報告，確保食品原料從源頭上安 全、新鮮、美味。
2.按類別儲存配料:嚴格放置調料，按要求將新鮮配料儲存在冰箱中，并將蔬菜放入蔬菜制備室清洗。清洗后，切好的配料將放在餐桌上，為最 后的烹飪做準備。
3.后勤服務要執(zhí)行嚴格的管理制度，每日加工、每日整合、每日清潔、每日標準、每日檢查、每日改進。所有員工都持有健康證書并上崗。廚房用具、餐具、桌椅每天都要消毒滅菌。為在職和新員工提供定期專業(yè)培訓。為餐飲需求提供更專業(yè)、更全 面的服務。食堂干凈整潔。
4.安全第一，門客安 全有必要放在首位。食堂的食品材料從各個過程和方面進行檢查。從食品原料的來源來看，食品原料是在同一天交付的，每種食品原料的進入都要經(jīng)過各種過程嚴格控制。
關鍵詞：
掃二維碼用手機看
上一個:
如何做好食堂承包
下一個:
什么是食堂承包（上）
上一個:
如何做好食堂承包
下一個:
什么是食堂承包（上）
上一頁 :
如何做好食堂承包
下一頁 :
什么是食堂承包（上）
上一頁 :
如何做好食堂承包
下一頁 :
什么是食堂承包（上）
推薦新聞
There is currently no information to display
0318-8721888
在線留言
億尚領航餐飲管理服務（天津）有限公司
公司地址：空港經(jīng)濟區(qū)中心大道555號
公司郵件：yishanglh@yishanglh.cn
咨詢熱線：13502140065
搜索
搜索
在社交媒體上關注我們
版權所有： 億尚領航餐飲管理服務（天津）有限公司